Самой полезной рыбой для здоровья пожилых считается морская сельдь, которая содержит комплекс необходимых витаминов и элементов. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, в ней есть легкоусвояемый белок, а также больше количество омега-3 жирных кислот, которые входят в состав клеточной мембраны и поддерживают эластичность клеток. Это важно для борьбы с холестерином и предотвращения формирования атеросклеротической бляшки. В сельди также есть витамин D, дефицит которого есть почти у всех, и йод, необходимый для работы щитовидной железы.
«Помимо этого, в сельди есть все витамины группы В, в том числе В12. При его дефиците развивается анемия и появляется свойственная пожилым «шаткость походки»», — добавила Соломатина.
Врач посоветовала употреблять по 150-200 г сельди — в запеченном виде или приготовленной на пару.
Российский исследователь, директор Института биологии старения Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского, член-корреспондент РАН, ведущий телеграм-канала «Путь долгожителя» Алексей Москалев до этого говорил, что ягоды, орехи и семена, жирная рыба, капуста и специи помогут сохранить ясность ума, улучшить память и работу мозга.
Ранее были названы паразиты, которые могут поражать рыбу на Дальнем востоке.